Sopii lisukkeeksi niin lihan kuin kalan kanssa. Samoin kasvisruokana toisten grillattujen juuresten kanssa.
Valmistus:
- Leikkaa tomaatit puoliksi- käytä mieluummin keskikokoisia tomaatteja
- Poista osa mehusta ja siemenistä (jotta mausteet mahtuisivat tomaatin sisään ja paistuisivat)
- Mausta tomaatit suolalla, pippurilla, hunajalla (sokerilla), balsamicolla
- Paista pannulla tai hiiligrillissä muutama minuutti- pannulla paista molemmalta puolelta
- Lisää yrtit ennen paistamisen loppua: oregano, timjami, basilika- maun mukaan
Koska tomaatti on hapan niin makeaa tulee laittaa ehdottomasti enemmän kuin suolaa tai balsamicoa. Lisää yrtit vasta ennen paistamisen loppua, koska muuten ne vain palavat.